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Sautés de dinde au lard et à la sauge

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  • Temps de cuisson10 min
  • Temps de préparation10 min
  • PortionsPortions 4
recipe image Sautés de dinde au lard et à la sauge
  • feuilles de sauge
  • 150 g de lard fumé en fines tranches
  • 60 g de Solo
  • 1 verre de vin blanc
  • sel
  • 600 g de sautés de dinde
  • poivre
  • jus de citron
  • parmesan
  1. Faites cuire le lard dans un four préchauffé à 160 °C jusqu'à ce qu'il soit croquant.
  2. Salez et poivrez la dinde et faites cuire dans la Solo.
  3. Gardez au chaud.
  4. Versez le vin blanc, le jus de citron ainsi que quelques feuilles de sauge dans la poêle de la viande et déglacez.
  5. Coupez les sautés en morceaux et dressez-en un sur chaque assiettes.
  6. Garnissez de lard et de sauge.
  7. Posez un autre morceaux de dinde dessus, nappez de sauce et parsemez de parmesan râpé.
  8. Servez avec des épinards cuits à l'étuvée et des grenailles al dente.

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