alledaagse recepten

Balletjes met krieken

Met dit balletjes met krieken recept maak je in een handomdraai deze heerlijke gehaktballetjes in zoetzure kriekensaus. Serveer de balletjes met een dikke snede bruin brood en verras je familie met dit bijzondere gehaktballetjes gerecht.

Maak vanavond deze balletjes met krieken. Een bijzondere klassieker die heel erg lekker smaakt met een dikke snede bruin brood.

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Kooktijd15 min
Voorbereiding20 min
Moeilijkheidlage moeilijkheid
Porties4 porties

gemiddeld

bakken

hoofdgerecht

Belgisch

Ingrediënten
Bereidingswijze

800 g gemengd gehakt
1 pot krieken op sap
2 sjalotten
0.5 bosje verse bladpeterselie
1 ei
2 el paneermeel
1 el vanille puddingpoeder
2 el Solo margarine
peper
zout

Pel de sjalotjes en snipper ze fijn. Stoof ze aan in een eetlepel Solo. Doe ze samen met het rauwe gehakt, het ei en het paneermeel in een mengkom en kneed alles goed door.
Snipper de peterselie fijn en voeg toe aan het gehakt. Breng op smaak met peper en zout en meng opnieuw. Rol balletjes van 3 cm van het gehakt.
Verhit een eetlepel Solo in een braadpan en bak er de balletjes goudbruin en gaar in. Houd warm.
Giet de krieken door een vergiet en vang het sap op. Verwarm het sap in een sauspan, voeg het vanillepuddingpoeder toe en roer met een garde tot het sap indikt tot saus. Voeg de krieken er opnieuw bij en laat zachtjes opwarmen.
Schep op elk bord een portie balletjes en lepel er de warme kriekensaus overheen. Serveer met een dikke snede vers bruin brood.

Koken voor morgen? Bewaar de gebakken balletjes in de kriekensaus in de koelkast en warm ze zachtjes op in de microgolfoven. Ook ideaal als snelle lunch!