Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

recipe image Vlaamse stoverij met bruin bier en mosterd

Save

Saved

Recept bewaard unsaved

Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Vlaamse stoverij met bruin bier en mosterd

Vlaamse stoverij met bruin bier en mosterd

van Jeroen de Pauw

van Jeroen de Pauw

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Op tijd klaar
3 uur
Porties

4 porties
Moeilijkheid
lage moeilijkheid

Ingrediënten

1 kg rundstoofvlees
Solo Bakken en Braden
2 uien
bloem
peper en zout
2 flesjes (33 cl) bruin bier
2 dl vleesbouillon
2 laurierblaadjes
1 eetlepel bruine suiker
1 witte boterham
mosterd

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Stoof de gesnipperde uien mooi bruin in Solo en hou opzij.
Wentel de vleesblokjes even door de bloem, kruid met peper en zout. Smelt 2 eerlepels Solo in een diepe pan en bak er het stoofvlees op hoog vuur in aan.
Voeg de gestoofde uien bij het vlees en overgiet met het bier en de fond.
Voeg peper en zout, laurier en bruine suiker toe. Besmeer de boterham met mosterd en leg omgekeerd in de stoverij.
Laat de stoverij enkele uren zachtjes stoven tot het vlees gaar is en de saus gebonden.
Serveer de stoverij met frieten of aardappelen.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.