hoofdgerecht
Bakpapieren pakketjes met zalmfilet en aardappel
Geef score
![]()
Kooktijd15 min![]()
Voorbereiding15 min![]()
Porties4 porties
- 3 eetlepels Solo Vloeibaar
- 4 stukken zalmfilet vanelk 150 g
- zout
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
- 4 middelgrote vastkokende aardappelen
- peper
- 1 teentje look
- 1 citroen (in dunne plakjes)
- 2 kleine uitjes (in dunne ringetjes)
- Verwarm de oven voor op 175 ° C.
- Wrijf de aardappelen goed schoon en schaaf ze (met een kaasschaaf of in de keukenrobot) in flinterdunne plakjes.
- Kook de plakjes aardappel in ruim kokend water in 3-4 minuten beetgaar. Laat ze in een zeef uitlekken.
- Spreid 4 stukken bakpapier uit en leg de plakjes aardappel in het midden.
- Sprenkel de helft van de Solo erover.
- Strooi er wat zout en peper over en verdeel de knoflook, de ui en de peterselie over de aardappel.
- Wrijf de stukken zalm in met zout, peper en Solo en leg ze op de aardappel. Verdeel de plakjes citroen erover.
- Vouw het bakpapier omhoog en vouw het papier boven de zalm tot een pakketje dicht.
- Schuif de pakketjes op de bakplaat in de oven en bak de zalm in 15 minuten gaar.
- Leg de pakketjes op vier borden.
