Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
afternoon tea

Amandelmadeleines

van Jeroen De Pauw

Amandelmadeleines

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score
  • Kooktijd1 uur 20 min
  • Voorbereiding30 min
  • Moeilijkheidgemiddelde moeilijkheid
  • Porties36 porties
gemiddeld
nagerecht
Frans
gemiddelde moeilijkheid
recipe image Amandelmadeleines
  • 150 g Solo Patisserie + extra om in te vetten
  • 4 eieren
  • 200 g griessuiker
  • 125 g zelfrijzende bloem
  • snuifje zout
  • 100 g amandelpoeder
  1. Verwarm de oven voor op 170°C.
  2. Haal de eieren de enkele uren op voorhand uit de koelkast en laat de Solo op kamertemperatuur komen.
  3. Klop de Solo en de suiker met een houten lepel door elkaar. Voeg er de eieren stuk voor stuk aan toe en klop verder.
  4. Voeg de bloem, het zout en het amandelpoeder toe. Klop tot een homogene en luchtige massa.
  5. Laat 30 minuten rusten op kamertemperatuur.
  6. Vet een bakvorm voor madeleines in met Solo Patisserie. Giet telkens 1 eetlepel van het mengsel in elk vormpje.
  7. Laat 15 minuten bakken in een voorverwarmde oven.
  8. Laat 5 minuten rusten, haal de koekjes uit de vorm en herhaal tot het deeg op is. Haal de madeleines met behulp van en kunststof bakspateltje uit de vorm en laat ze afkoelen op een taartrooster.
Net voor het opdienen kun je de madeleines even onderdompelen in limoncello. Dien bij voorkeur lauw op.

Wat voor score geef jij dit recept?

Meer recepten

 

Onze producten

 
CloseButton

Log in om recepten te bewaren

Om recepten te kunnen bewaren moet u inloggen of als u nog geen account heef er een aanmaken.

Create an account