Zelfgemaakte hamburger met bacon en avocadomayo
Hamburgers: overgewaaid uit Amerika en nu een vaste favoriet op onze barbecue. Deze gepimpte klassieker met bacon en een heerlijke mayonaise op basis van avocado is om duimen en vingers af te likken!
20 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 600 g mager rundsgehakt
- 2 tomaten
- 1 rode ui
- 1 rijpe avocado
- 0.5 limoen
- 2 eetlepels Calvé mayonaise met eieren
- 4 witte hamburgerbroodjes
- 4 plakken bacon
-
1 eetlepel Solo vloeibaar - extra nodig: grillschaal voor de BBQ
Bereidingswijze
- Waarom hamburgers uit een pakje kopen als je ze makkelijk zelf kan maken? Meng het gehakt met zout en peper naar smaak en vorm er vier burgers van.
- Verse groenten zijn onmisbaar op een homemade hamburger. Was en snijd de tomaat in plakjes. Pel de ui en snijd hem in dunne ringen.
- Halveer de avocado, haal de pit eruit en verwijder de schil. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Boen de limoen schoon onder stromend water en rasp de groene schil dun af. Pers daarna de vrucht uit.
- De avocadomayonaise is de ster van deze zelfgemaakte hamburger. Doe hiervoor de avocadoblokjes met de limoenzeste en het sap, de mayonaise en peper naar smaak in een kom en schep alles door elkaar.
- Verhit de barbecue of grillpan. Rooster de bacon in een grillschaal bruin en knapperig. Bestrijk de burgers met Solo Vloeibaar en rooster ze op het rooster boven de gloeiende barbecue of in een grillpan. Na 6-8 minuten zouden de burgers net gaar en aan beide kanten mooi bruin moeten zijn.
- Tijd om je homemade hamburger samen te stellen! Snijd de broodjes open, leg de burgers erop en verdeel er de tomaat, de ui en de avocadomayo over. Leg er de bacon op en serveer.
Tip
Saustip! Geef deze gegrilde zelfgemaakte hamburger dé ultieme finishing touch met Calvé Burger, een heerlijke saus van verse tomaten, dille, en gekarameliseerde uitjes die perfect bij je burger past. De burgers zijn ook lekker met een groene salade.
Andere Solo-leden over dit recept (1)
Gepost door jenny100 op 02 juli 2015 om 02u11
Bedankt de receptjes goed hoor vor deze week ,ziet er goed uit;ook die soepjes,heb daarstrakq zoiets dergelijks geeten,maar 1/2 bolletje soep,anders ging de rest er niet bij.zoveel vis. .Vergeten te vermelden ik geen vlees eet,kan alles wel veranderesn met vis kip , zalm verse rode of gerookte zalm ???? wat denk je, Zelfs met die pistolet gerookte zalm ?? of wat ?.bedankt voor al de moeite, begin er in t e komen he. Jenny Ben alleen dus ,doch we zien weeel, vooral als ik ga bakken heb ik wel liefhebbers. Jenny
Hoeveel sterren geef jij dit recept?