feestelijk

Gentse vlaai

Deze Gentse vlaai is heel eenvoudig te maken en smaakt erg lekker. Een echte Belgische zoete lekkernij gemaakt van peperkoek en beschuit. Leuk om te maken en heerlijk Bij een kopje thee of koffie. Of serveer de Gentse vlaai met een bolletje vanille-ijs!

Gentse vlaai is een echte Belgische zoete lekkernij. Heerlijk met een bolletje vanille-ijs als dessert of bij de koffie of thee.

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Kooktijd5 min
Voorbereiding

10 min
Moeilijkheidlage moeilijkheid
Porties

4 porties

Ingrediënten
Bereidingswijze

250 g peperkoek
12 beschuiten
750 ml volle melk
1 ei
225 g bruine kandij cassonade
100 ml water
150 g fijne kristalsuiker
1 el kaneel
2 el Solo Vloeibaar
1 el bloem
Extra nodig: ronde springvorm van 18 cm, mixer

Verwarm de oven voor op 175 °C. Verkruimel de peperkoek en de beschuiten in een kom en voeg de kristalsuiker toe.
Schenk de volle melk erbij en roer de kandijsiroop en het water erdoor. Roer alles goed door elkaar met de garde. Klop het ei los en roer het samen met de kaneel door de massa.
Giet het beslag in een kookpot en verwarm op een zacht vuurtje tot net tegen het kookpunt. Neem de pot van het vuur en mix het beslag fijn.
Borstel een ronde springvorm in met Solo Vloeibaar en bestuif licht met bloem. Bak de Gentse vlaai een uur in de voorverwarmde oven.
Prik in de vlaai met een satéstokje. Als het er droog uitkomt, is de vlaai gaar. Laat afkoelen op een taartrooster en serveer in punten.