Pompoenroomsoep met hazelnoten
Een pompoenroomsoep met hazelnoten klinkt misschien wat vreemd, maar geloof ons: de combinatie is superlekker. Een heuse herfstklassieker in spe!
45 min
Ingrediënten voor 6 personen
- 1 kg pompoen, gewassen en in stukken gesneden
- 150 g ui, in dunne plakjes gesneden
- 3 wortelen, in dunne plakjes gesneden
- 100 g witte selder
-
.png)
1 flesje Solo Crèmefine Licht - 80 g gepelde hazelnoten, fijngehakt
- 2 blokjes Knorr Finesse kipbouillon
- peper
- zout
-
Bereidingswijze
- Laat de groenten zweten in de Solo Vloeibaar en voeg daarna de bouillonblokjes en 1 liter water toe .
- Laat ongeveer 30 minuten garen met het deksel op de pot.
- Mix en zeef.
- Breng de soep weer aan de kook, voeg er peper en zout aan toe en giet er de room bij.
- Werk af door er de fijngehakte hazelnoten over te strooien.
Tip
De nootjes voor deze pompoenroomsoep met hazelnoten verkruimelen? In de vijzel doe je het in 1-2-3!
Andere Solo-leden over dit recept (2)
Gepost door sylviake op 28 december 2010 om 23u48
Ik heb deze soep al 2x gemaakt en het was elke keer een groot succes, volgens mijn vader zelfs de beste pompoensoep die hij ooit heeft gegeten!
Laad meer reacties
Hoeveel sterren geef jij dit recept?