Parelhoen op een bedje van witloof met oosterse saus

5 (5)
35 min
Gemiddelde moeilijkheid

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snij het gevogelte in reepjes en meng met peper, zout en 1/2 koffielepel Maïzena.
  2. Bak af in 3 eetlepels Solo en haal uit de pan.
  3. Stoof de in twee gesneden witloofstronken in de wok in de overige Solo gedurende 5 minuten.
  4. Kruid met suiker.
  5. Giet er 1/2 dl bouillon bij, dat geeft een stomend effect.
  6. Laat nogmaals gedurende 5 minuten stoven met het deksel op de wok.
  7. Dresseer op een schotel, hou het warm.
  8. Doe een scheutje olie in de verhitte wok, bij het walmen fruit je de look en ui.
  9. Doe de hoisinsaus, ketchup, sambal en de overige bouillon erbij.
  10. Breng het aan de kook en voeg de sherry toe en bind met de overige in water losgeroerde Maïzena.
  11. Voeg het vlees toe en breng het terug aan de kook.
  12. Dresseer het vlees naast het witloof. Werk af met bieslook en sesamzaad.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (2)

Gepost door Solo op 29 november 2010 om 18u07

In de afdeling oosterse producten van de supermarkt kan je ze ongetwijfeld vinden !

Laad meer reacties

Hoeveel sterren geef jij dit recept?