home / recepten / Brood en sandwiches / Minipizza's met rundercarpaccio en rucola
Recept 45**** (13 stemmen)

Minipizza's met rundercarpaccio en rucola

Minipizza's met rundercarpaccio en rucola
Print
Dit is een recept van

Anderen bekeken ook

Carpaccio recept met klassieke twist

tijd
30 min
prijs
Gemiddelde kostprijs
moeilijkheid
Lage moeilijkheid
ItaliaansBrood en sandwichesAperitiefhapje
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook

Pizza met meloen, mozzarella, bresaola en basilicumcoulis Pizza met meloen, mozzarella, bresaola en basilicumcoulis 1
Mediterraanse croque monsieur Mediterraanse croque monsieur 0
Pizza-focaccia met geitenkaas, pijnboompitten en notensla Pizza-focaccia met geitenkaas, pijnboompitten en notensla 1
Hartige dubbeldekker Hartige dubbeldekker 0
Broodje gerookte forel met spinazie pesto Broodje gerookte forel met spinazie pesto 0
Croque focaccia met buffelmozzarella en broccolipesto Croque focaccia met buffelmozzarella en broccolipesto 1
Golden toast Golden toast 0
Stokbrood met vijgencompote en artisjok Stokbrood met vijgencompote en artisjok 2
Tomatensoep en roggebrood met varkensworst Tomatensoep en roggebrood met varkensworst 0
Brood op een stokje Brood op een stokje 0
Muffins met gebakken spekjes, ricotta en spinazie Muffins met gebakken spekjes, ricotta en spinazie 4
Bruschetta met paddenstoelentapenade Bruschetta met paddenstoelentapenade 1
Bruschetta met zuiderse salade Bruschetta met zuiderse salade 10
Crostini’s met Italiaanse ham en pesto Verde Crostini’s met Italiaanse ham en pesto Verde 1

Bereidingswijze

  1. Snij met behulp van een glas 16 minipizza's uit de vellen deeg.
  2. Hak de ui fijn en fruit hem in wat Solo.
  3. Schil de tomaten en ontpit ze. Snij ze in kleine blokjes, voeg die bij de ui en laat alles goed sudderen tot je een puree krijgt.
  4. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Leg een vel bakpapier op de ovenplaat en schik daarop de kleine pizza's.
  6. Doe op elke pizza wat tomatenpuree, bestrooi met koriander en laat zo'n 6 à 7 minuutjes bakken in een voorverwarmde oven (180 °C).
  7. Haal de pizza's uit de oven en leg op elke pizza een klein stukje carpaccio, een beetje olijfolie en één of twee blaadjes rucola.
  8. Kruid met zout en peper en dien onmiddellijk op.

Ingrediëntenvoor 4 personen

close

aantal personen

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie

Pizza met meloen, mozzarella, bresaola en basilicumcoulis tijd 25 prijs moeilijkheid 1
Mediterraanse croque monsieur 0
Pizza-focaccia met geitenkaas, pijnboompitten en notensla 1
Kook… en ga gezellig aan tafel met je gasten Kerstmis draait voor mij om mensen. En om eten natuurlijk! Maar aan één ding heb ik een hekel: feestjes waarbij de gastvrouw of -heer zich de hele avond uitslooft in de keuken om alle gerechten voor te bereiden, af te werken en op te dienen. 0
Hartige dubbeldekker 0
Broodje gerookte forel met spinazie pesto 0
Het favoriete Solo-feestmenu van Roeckie’s World Ter voorbereiding op de kerst- en eindejaarsfeesten ga ik op de Solo Open Kitchen website steevast op zoek naar leuke ideetjes en verrassende gerechten. En dat kan alle kanten op gaan. 0
Croque focaccia met buffelmozzarella en broccolipesto 1
Golden toast 0
Geef feeststress geen kans: prep je kerstdiner! Elien houdt niet van gedoe in de keuken. En zeker niet met Kerst of oudjaar. Met haar simpele, maar feestelijke gerechten en een paar slimme hacks heb je de lekkerbekken zó op je hand! 1
Stokbrood met vijgencompote en artisjok 2
Tomatensoep en roggebrood met varkensworst 0
Breng het kerstgevoel naar je keuken Als het van Solo-blogger Laurence afhing, mocht het élke dag Kerstmis zijn. Check haar topideetjes voor het feestmenu van dit jaar maar eens, dan snap je meteen waarom ze er zo dol op is! 1
Brood op een stokje 0
Muffins met gebakken spekjes, ricotta en spinazie 4
Bruschetta met paddenstoelentapenade tijd 20 prijs moeilijkheid 1
Bruschetta met zuiderse salade 10
Crostini’s met Italiaanse ham en pesto Verde 1