macaroni met bloemkoolroosjes

1. - Kook de pasta in ruim kokend water met zout beetgaar en
2. giet af
3. - Kook bloemkoolroosjes in weinig water met zout 2-3 min (echt niet langer anders zijn de bloemkoolroosjes papperig)
4. - Giet bloemkool af en laat groente goed uitlekken
5. - Verhit in een wok de olijfolie. Bak de bloemkoolroosjes al omscheppend in 3-4 min knapperig gaar. Voeg de knoflook met de crème fraiche, het basilicum en zout en peper naar smaak toe.
6. - Schep de pasta met de helft van de kaas door de bloemkool en verwarm het geheel nog 1 min.
7. - Schep de pasta in 4 kommen of diepe borden en bestrooi met de rest van de kaas.
8. Super lekker vegetarisch gerechtje!

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 2 tenen geperste knoflook Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 el olijfolie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 175 gr geraspte (oude kaas) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 125 ml crème fraiche Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el verse fijngesneden basilicum Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 600 gr bloemkoolroosjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 350 gr macaroni (grande) Voeg toe aan je boodschappenlijst