home / recepten / Gevogelte / Kwartels met muskaatdruiven
Recept 45**** (10 stemmen)

Kwartels met muskaatdruiven

Kwartels met muskaatdruiven
Print
Dit is een recept van

Anderen bekeken ook

Gevogelte

tijd
40 min
prijs
Gemiddelde kostprijs
moeilijkheid
Gemiddelde moeilijkheid
FransGevogelteHoofdgerecht
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook

Kwartels met clementines Kwartels met clementines 9
Gebraden kwartel met limoen en kruidenpolenta Gebraden kwartel met limoen en kruidenpolenta 1
Lauwe salade met kwartels Lauwe salade met kwartels 0
Kwartelflapjes met armagnac en boschampignons Kwartelflapjes met armagnac en boschampignons 5
Gevulde kwartel met amandelkroketjes Gevulde kwartel met amandelkroketjes 9
Kwarteltje met terrine van pompoen en witloof Kwarteltje met terrine van pompoen en witloof 3
Gevulde kalkoen Gevulde kalkoen 1
Stoofpannetje van rode kool en kwartels Stoofpannetje van rode kool en kwartels 0
Bruschetta van kwartel met gebakken witloof en saus van blauwe druiven Bruschetta van kwartel met gebakken witloof en saus van blauwe druiven 2
Gekonfijte kwartel met linzensalade en notenolie Gekonfijte kwartel met linzensalade en notenolie 2
Kipbouillon met rijst Kipbouillon met rijst 0
Hoevekip met linzen en Comté-aardappel Hoevekip met linzen en Comté-aardappel 3
Kippenwit met dragon Kippenwit met dragon 7
Gebraden kip à la bonne femme Gebraden kip à la bonne femme 16
Vol au vent Vol au vent 5
Millefeuille met parelhoen, oesterzwammen en spruitjes Millefeuille met parelhoen, oesterzwammen en spruitjes 0

Bereidingswijze

  1. Wrijf de kwartels in met zout en peper en stop in elke buik een druif.
  2. Pel de resterende druiven en ontpit ze.
  3. Verwarm de Solo in een grote braadpan. Bak daarin de kwartels gedurende 10 minuten aan alle kanten bruin.
  4. Leg de ontpitte druiven in de pan, giet er het glas Pineau de Charentes bij en laat de bereiding nog 5 minuten doorwarmen.
  5. Verwijder de kwartels en de druiven uit de pan en houd ze warm.
  6. Maak het braadvocht los met de kalfsbouillon en laat tot de helft inkoken.
  7. Voeg er al kloppend de resterende Solo onder om de saus te binden.
  8. Schik de kwartels over de borden, leg er de druiven rond en lepel wat saus in het bord.
  9. Serveer met aardappelkroketjes.

Ingrediëntenvoor 4 personen

close

aantal personen

  • 8 kwartels
  • 10 cl kalfsbouillon
  • 40 druiven
  • 50 g Solo
  • zout
  • 10 g Solo
  • 1 glas Pineau de Charentes
  • peper
  • Bertolli Extra Vergine

Andere Solo-leden over dit recept (5)

Gepost door vanbuynder op 23 november 2016 om 11u20

Bedankt het ziet er lekker uit agnes van buynder

Gepost door Solo op 29 november 2016 om 16u45

Hoi Agnes, bedankt voor je compliment! :) Dit is inderdaad een heerlijk winters receptje. Laat het smaken! Groetjes, Het Solo-team

Laad meer reacties

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie

Kwartels met clementines tijd 55 prijs moeilijkheid 9
Gebraden kwartel met limoen en kruidenpolenta 1
Lauwe salade met kwartels 0
Kipgerechten 31 recepten 29711 volgers
Kwartelflapjes met armagnac en boschampignons 5
Gevulde kwartel met amandelkroketjes 9
Gevogelte 26 recepten 21864 volgers
Kwarteltje met terrine van pompoen en witloof 3
Gevulde kalkoen 1
Stoofpannetje van rode kool en kwartels tijd 135 prijs moeilijkheid 0
Bruschetta van kwartel met gebakken witloof en saus van blauwe druiven 2
Gekonfijte kwartel met linzensalade en notenolie 2
Kipbouillon met rijst tijd 195 prijs moeilijkheid 0
Hoevekip met linzen en Comté-aardappel 3
Kippenwit met dragon 7
Gebraden kip à la bonne femme tijd 60 prijs moeilijkheid 16
Vol au vent 5
Millefeuille met parelhoen, oesterzwammen en spruitjes 0