Gestoomde forel met een salade van tomaten, aardappels en zure room

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kruid de forellen met peper en zout en stoom ze een vijftal minuten.
  2. Laat de aardappels goudgeel worden in olijfolie.
  3. Snij de tomaten in twee en kruid ze met peterselie, basilicum en munt. Voeg de gehakte lente-uitjes toe. Breng op smaak met zout, peper, olijfolie en azijn.
  4. Kruid de zure room met peper en zout.
  5. Werk af met zeezout en bieslook.

Tip

controleer de gaartijd van de forel - de forel is klaar wanneer het vlees makkelijk loskomt van de graten.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?