Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Gestoofde zalm met spinazie en zure room
Gestoofde zalm met spinazie en zure room
Geef score
- 35 min
![]()
Kooktijd - 4 porties
![]()
Porties
Ingrediënten
- dille (enkele takjes)
- 300 g spinazie
- 400 g zalmfilet (ontdaan van vel en graten)
- 40 g Solo Bakken en Braden
- 2 blokjes Knorr Finesse Vis
- 1 ui (fijngesneden)
- 1 dl zure room
- 1 l water
Bereidingswijze
- Spoel de spinazie grondig en leg opzij. Stoof het uitje glazig in 20 g Solo margarine. Voeg 1 liter water toe en breng aan de kook. Voeg vervolgens de spinazie en de 2 Knorr bouillonblokjes Finesse Vis toe en laat 20 minuten pruttelen.
- Mix de soep volledig glad en zeef deze. Verhit de resterende Solo margarine en voeg de spinazie toe. Roer deze op een hoog vuur door met een keukenvork en breng op smaak met zout en peper. Snij de zalm in plakken van maximaal 1 cm. Laat ze rustig in de kokende soep vallen. Door de hitte zullen ze al na 1 minuut gaar zijn.
- Serveer in een diep bord en garneer met dille en enkele spinazieblaadjes.
