home / recepten / Vis, schaal- en schelpdieren / Gebakken zeeduivel met witloof, citrusvruchten en Hoegaarden
Recept 45**** (12 stemmen)

Gebakken zeeduivel met witloof, citrusvruchten en Hoegaarden

Gebakken zeeduivel met witloof, citrusvruchten en Hoegaarden
Print
Dit is een recept van

Anderen bekeken ook

Weekmenu

tijd
20 min
prijs
Gemiddelde kostprijs
moeilijkheid
Lage moeilijkheid
BelgischVis, schaal- en schelpdierenHoofdgerecht
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook

Gebraden zeeduivel met groenten Gebraden zeeduivel met groenten 1
Forel met gebakken witloof, amandel, spek en rozemarijn 2 Forel met gebakken witloof, amandel, spek en rozemarijn 2 3
Krokante zeeduivel met limoen en komkommersalade Krokante zeeduivel met limoen en komkommersalade 2
Kort gebakken zalmfilet, aardappeltjes, shiitake en witloof, emulsie van waterkers Kort gebakken zalmfilet, aardappeltjes, shiitake en witloof, emulsie van waterkers 8
Zeeduivel met kikkererwten, snijbiet, chorizo en jus van tomaat Zeeduivel met kikkererwten, snijbiet, chorizo en jus van tomaat 1
Zeeduivel met witte kool, tomaat en mosterd Zeeduivel met witte kool, tomaat en mosterd 12
Rog met schorseneren, kervel en mousseline met hoegaarden Rog met schorseneren, kervel en mousseline met hoegaarden 1
Zeeduivel, wortelcouscous met jonge worteltjes en chorizo Zeeduivel, wortelcouscous met jonge worteltjes en chorizo 5
Zalmforel met witloof Zalmforel met witloof 12
Papillot van kabeljauw met witloof, prei en fijne kruiden Papillot van kabeljauw met witloof, prei en fijne kruiden 44
Zalm met aardappelsla, witloof en rucola, balsamicomarinade Zalm met aardappelsla, witloof en rucola, balsamicomarinade 7
Witloofcarpaccio met kabeljauw, rode ui, gefruite look, pijnboompitten en balsamicovinaigrette Witloofcarpaccio met kabeljauw, rode ui, gefruite look, pijnboompitten en balsamicovinaigrette 6
Gebakken sint-jakobsnoten in een emulsie van bloemkool Gebakken sint-jakobsnoten in een emulsie van bloemkool 0
Gebakken scholletjes met druiven en gekookte aardappels Gebakken scholletjes met druiven en gekookte aardappels 0
Gebakken sint-jakobsnoten in een emulsie van bloemkool Gebakken sint-jakobsnoten in een emulsie van bloemkool 18
Gebakken zeetong met noten Gebakken zeetong met noten 5
gebakken roodbaars met salie, slaatje van rosevalaardappel en prei, shiitake en rucola gebakken roodbaars met salie, slaatje van rosevalaardappel en prei, shiitake en rucola 8
Forel met spekjes en geitenkaas, crème van hazelnootboter Forel met spekjes en geitenkaas, crème van hazelnootboter 6
Gebakken zalm met kruidenroomkaas en gewokte groentjes Gebakken zalm met kruidenroomkaas en gewokte groentjes 0
Schelvis met hazelnootkorstje en aardpeerpuree Schelvis met hazelnootkorstje en aardpeerpuree 0
Tonijn met witte kool, gebakken aardappeltjes en paprika Tonijn met witte kool, gebakken aardappeltjes en paprika 2

Bereidingswijze

  1. Snij het witloof fijn en bak het 4 minuten op een hoog vuur met Solo Light, suiker, peper en zout tot het witloof begint te karamelliseren.
  2. Voeg de geraspte sinaasappel- en limoenschillen toe.
  3. Bak de zeeduivel op een hoog vuur in Solo Vloeibaar Light, samen met de tijm.
  4. Voor de saus:
  5. Kook de Hoegaarden tot 1.5 dl over blijft. Voeg de Solo Vloeibaar Light toe en mix tot een gladde emulsie.
  6. Schik het witloof op een bord, leg er de zeeduivel op en werk af met de saus.

Ingrediëntenvoor 4 personen

close

aantal personen

Andere Solo-leden over dit recept (3)

Gepost door Solo op 24 oktober 2011 om 15u18

Reken ongeveer 7 minuten zonder deksel op de pan.

Gepost door Peenen op 19 januari 2018 om 18u13

Beste, In punt 3 en 5 is er twee keer sprake van Solo Vloeibaar Light. Mag ik veronderstellen dat ik de zeeduivel gewoon bak in Solo Vloeibaar light en dat de 20 g Solo Vloeibaar light, zoals bij de ingrediënten vermeld, dient voor de saus? Met vriendelijke groeten, Roger Loyens

Laad meer reacties

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie

Gebraden zeeduivel met groenten tijd 40 moeilijkheid 1
Forel met gebakken witloof, amandel, spek en rozemarijn 2 3
Krokante zeeduivel met limoen en komkommersalade 2
Kort gebakken zalmfilet, aardappeltjes, shiitake en witloof, emulsie van waterkers tijd 60 prijs moeilijkheid 8
Zeeduivel met kikkererwten, snijbiet, chorizo en jus van tomaat 1
Zeeduivel met witte kool, tomaat en mosterd 12
Rog met schorseneren, kervel en mousseline met hoegaarden tijd 75 prijs moeilijkheid 1
Zeeduivel, wortelcouscous met jonge worteltjes en chorizo 5
Zalmforel met witloof 12
Papillot van kabeljauw met witloof, prei en fijne kruiden tijd 25 prijs moeilijkheid 44
Zalm met aardappelsla, witloof en rucola, balsamicomarinade 7
Witloofcarpaccio met kabeljauw, rode ui, gefruite look, pijnboompitten en balsamicovinaigrette 6
Gebakken sint-jakobsnoten in een emulsie van bloemkool moeilijkheid 0
Gebakken scholletjes met druiven en gekookte aardappels 0
Gebakken sint-jakobsnoten in een emulsie van bloemkool 18
Gebakken zeetong met noten tijd 20 prijs moeilijkheid 5
gebakken roodbaars met salie, slaatje van rosevalaardappel en prei, shiitake en rucola 8
Forel met spekjes en geitenkaas, crème van hazelnootboter 6
Gebakken zalm met kruidenroomkaas en gewokte groentjes tijd 30 0
Schelvis met hazelnootkorstje en aardpeerpuree 0
Tonijn met witte kool, gebakken aardappeltjes en paprika 2