Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

recipe image Gebakken zeeduivel met witloof, citrusvruchten en Hoegaarden

Save

Saved

Recept bewaard unsaved

Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Gebakken zeeduivel met witloof, citrusvruchten en Hoegaarden

Gebakken zeeduivel met witloof, citrusvruchten en Hoegaarden

van Gaëtan Colin

van Gaëtan Colin

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Kooktijd
20 min
Porties

4 porties

Ingrediënten

600 g zeeduivel in 4 stukken gesneden
20 g Solo Light
20 g Solo Vloeibaar Light
4 stronken witloof
5 g suiker
peper en zout
1 theelepel geraspte sinaasappelschil
1 theelepel geraspte limoenschil
1 flesje Hoegaarden
1 takje verse tijm

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Snij het witloof fijn en bak het 4 minuten op een hoog vuur met Solo Light, suiker, peper en zout tot het witloof begint te karamelliseren.
Voeg de geraspte sinaasappel- en limoenschillen toe.
Bak de zeeduivel op een hoog vuur in Solo Vloeibaar Light, samen met de tijm.
Voor de saus:
Kook de Hoegaarden tot 1.5 dl over blijft. Voeg de Solo Vloeibaar Light toe en mix tot een gladde emulsie.
Schik het witloof op een bord, leg er de zeeduivel op en werk af met de saus.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.