Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Cupcakes met vogelnestjes uit botercrème
Cupcakes met vogelnestjes uit botercrème
Geef score
- 45 min
![]()
Kooktijd - 4 porties
![]()
Porties
Ingrediënten
- Cupcakedeeg:
- 110 g tarwebloem
- 110 g Solo Patisserie
- 80 g fijne suiker
- 2 eieren
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl vanille-extract of vanille-aroma
- Botercrème:
- 150 g Solo
- 100 g poedersuiker
- 40 g witte chocolade
- 2 tl citroensap
- Paasdecoraties:
- kleurrijke chocolade-eitjes
Bereidingswijze
- Bereiding van de cupcakes: klop de Solo en de suiker op tot een licht en luchtig mengsel. Blijf kloppen en voeg er geleidelijk aan de eieren bij.
- Voeg de bloem, het bakpoeder en de vanille toe en klop tot de ingrediënten mooi gemengd zijn.
- Plaats papieren vormpjes in de muffinvorm en vul ze met behulp van een lepel voor 3/4 met cupcakedeeg. Bak gedurende 20 minuten op 180 °C. Haal de cupcakes uit de bakvorm en laat ze afkoelen.
- Bereiding van de botercrème: smelt de witte chocolade au bain-marie.
- Neem een mixer en klop de Solo, de poedersuiker en het citroensap luchtig op. Voeg op het einde de gesmolten witte chocolade toe. Meng goed.
- Decoreer de paascupcakes met de botercrème en de chocolade-eitjes. Je kunt de botercrème aanbrengen met een spuit, een spuitzak met een stervormig spuitmondje of gewoon met een lepel.
- Smakelijk!
