Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

feestelijk

Pannenkoekentaartjes met mascarpone

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Kooktijd45 min
Porties4 porties

goedkoop

nagerecht

overig europees

gebak

recipe image Pannenkoekentaartjes met mascarpone

Ingrediënten
Bereidingswijze

Voor 12 pannenkoekjes:
500 ml halfvolle melk
3 eieren
1 el kristalsuiker
250 g bloem
Solo Vloeibaar
Voor de mascarponevulling:
250 g mascarpone
1 bakje frambozen
150 g kristalsuiker

Maak het pannenkoekenbeslag. Meng hiervoor de melk, de eieren, de gezeefde bloem en de 2 eetlepels suiker met de klopper in een kom. Giet het beslag door een fijne zeef zodat er geen klonters in achterblijven. Verhit wat Solo vloeibaar in een antikleefpan en bak kleine, dikke pannenkoekjes van ongeveer 10 cm doorsnede (probeer dezelfde grootte aan te houden).
Bereid de mascarponevulling. Doe de frambozen in een blender en mix ze tot puree. Giet de puree door een fijne zeef zodat je een gladde frambozensaus krijgt. Hou ongeveer een vierde van de frambozensaus apart om te garneren. Doe de mascarpone in een kom en meng met de suiker en de frambozensaus tot een gladde vulling.
Bestrijk twee pannenkoekjes met een laagje van de mascarponevulling en stapel ze op elkaar. Leg er een derde pannenkoekje bovenop. Maak zo 4 taartjes. Doe de resterende mascarponevulling in een spuitzak en werk de taartjes af met toefjes frambozenmascarpone.
Serveer elk taartje op een dessertbord en lepel er wat van de frambozensaus omheen.

Gekopieerd!
Kopieer ingrediënten

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.

Onze producten

Alle producten