Chocolade soufflé met aardbeien en vanille ijs

1. 1/ Steek eerst de oven aan zodat deze kan voorwarmen op 200°.
2. 2/ Verwarm de room met de chocolade (niet laten koken) en roer tot de chocolade volledig gesmolten is. Laat dit dan even afkoelen.
3. 3/ Splits de eitjes. Roer de 3 dooiers in de gesmolten chocolade.
4. 4/ Klop het eiwit mooi stijf met de suiker. Meng het eiwit voorzichtig onder de chocolade zodat deze luchtig is.
5. 5/ Boter de potjes mooi in met de solo.
6. 6/ Schep het mengsel in de potjes. Blijf tot 1 cm van de rand, zodat de soufflé mooi kan rijzen.
7. 7/ Bak de soufflé 8 tot 10 minuutjes op 200°.
8. 8/ Strooi er wat bloemsuiker op en serveer dit onmiddellijk (de soufflé valt rap terug in elkaar) op een bordje met de gesneden aardbeien en een bolletjes vanille ijs.
9. 9/ Smakelijk!

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 180 gr chocolade ( melk of zwart ) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 70 gr suiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• bloemsuiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 eitjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• solo Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1,5 dl room Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 bakje aarbeien Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 bolletjes vanille ijs Voeg toe aan je boodschappenlijst