Aardappelsalade met appel en gerookte kip
28 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 800 gr vastokende aardappels geschild in blokjes
- 2 rode appels
- 2 stengels bleekselderij in boogjes
- 100 gr gemengde slamet frisee (bijv AH Krulsla Melange)
- 400 gr gerookte kip in dunne reepjes
- 1 lente uitje
- 1/2 citroen sap en rasp
- 3 el mayonaise of slanke variant ervan
- peper en zout uit de molen
Bereidingswijze
- Kook de aardappelblokjes in water met wat zout in ca. 8 minuten gaar. Giet ze af en laat ze een beetje afkoelen
- .
- Snijd de appels in partjes, verwijder de klokhuizen en snijd de partjes in dunnere partjes.
- Me.ng in een schaal de sla met de aardappels, appels, bleekselderij en gerookte kip.
- Meng er vlak voor het opdienen de citroendressing door. ROMIGE CITROENDRESSING
- 3 el mayonaise
- 4 el karnemelk ( melk)
- sap en rasp van 1/2 citroen
- 1 lente-uitje, fijngehakt
- Klop in een kommetje alle ingrediënten door elkaar. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?