Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Zalmbrochette met kruiden en tagliatelle van courgette
Zalmbrochette met kruiden en tagliatelle van courgette
Geef score
- 40 min
![]()
Kooktijd - 4 porties
![]()
Porties
Ingrediënten
- 4 zalmmoten
- takjes dille
- steeltjes bieslook
- 50 g Solo
- 3 lange courgettes
- zout, peper
Bereidingswijze
- Laat de oven voorverwarmen op 160°C.
- De kruiden wassen, drogen en fijnhakken. Snij de zalm in regelmatige blokjes en steek ze op prikkers. Bestrijk de brochettes met behulp van een penseel met 20 g margarine en rol ze door de kruiden en wat peper en zout. Leg een vel bakpapier op een bakplaat en schik de brochettes erop. Plaats 15 minuten in de oven.
- Was de courgettes. Snij de courgettes met een dunschiller of mandoline in de lengte in tagliatelle. Laat 3 à 4 minuten koken in ruim kokend gezouten water. Breng op smaak met 30 g margarine en peper en zout. Dien op met de zalmbrochettes.
