Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Kaasfondue met bloemkoolroosjes
Kaasfondue met bloemkoolroosjes
Geef score
- 15 min
![]()
Kooktijd - 4 porties
![]()
Porties
Ingrediënten
- 1 bloemkool
- 3 à 3.5 dl melk
- 250 g Leerdammer, geraspt
- 250 g jong belegen Goudse, geraspt
- 1 flinke teen knoflook
- 1 flinke mespunt gemalen koriander
- 1 mespunt gemalen nootmuskaat
- 1 el maïzena eventueel, om te binden
Bereidingswijze
- Verdeel de bloemkool in kleine roosjes en schik deze op een schaal.
- Breng de melk in een steelpan op laag vuur aan de kook. Voeg al roerend de geraspte kaas toe en blijf roeren tot de kaas gesmolten is.
- Kruid de kaasfondue met de teen uitgeperste knoflook, de koriander en de nootmuskaat. Bind de massa eventueel met de maïzena, aangelengd met wat water.
- Zet een aardewerken fonduepan kort in heet water om op te warmen. Droog de pan daarna af en schenk de kaasfondue erin.
- Plaats de pan op een rechaud op tafel, zodat de kaasfondue warm blijft. Serveer de bloemkoolroosjes erbij.
Lekker met stokbrood.
