Broccolisoepje met zalm

Dit broccolisoepje met zalm is méér dan een gewone soep, maar niet meer werk. Integendeel: door simpelweg reepjes vis toe te voegen krijgt dit simpele recept een speciale twist.

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Voorbereiding

10 min
Kooktijd
30 min
Porties

4 porties

Ingrediënten

Solo
2 blokjes Knorr finesse gevogeltebouillon
2 dl light room
zout
4 sneetjes gerookte zalm of forel
500 g broccoli
1 aardappel
2 ui
1 preiwit
0.5 bosje bieslook
peper

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Spoel de broccoli en snij in grote stukken. Schil de aardappel en snij in blokjes. Pel en snipper de uien. Snipper het preiwit.
Verwarm wat Solo en stoof er de groenten in aan.
Bevochtig met 1liter water en de bouillonblokjes en laat 20 minuten sudderen.
Snipper de bieslook en meng de bieslooksnippers onder de room.
Mix het broccolisoepje en breng op smaak met peper en zout.
Snij de zalm of forel in fijne sliertjes.
Leg in elk soepbord wat zalm- of forelsnippers en giet er de kokende soep over.
Leg er voorzichtig een lepeltje bieslookroom op.

Probeer voor de kruidenroom zeker Solo Crèmefine Cuisine eens uit: heerlijk romig en tóch lekker luchtig.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.

Broccolisoepje met zalm