Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Une sauce au fromage relevée
Une sauce au fromage relevée
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- 20 min
Temps de cuisson - Portions 4
Portions
ingrédients
- 1 poivron vert
- 1 piment vert
- 250 g de feta
- 4 c.à.s d'huile d'olive
- 4 c.à.s de jus de citron
- une pincée de sucre
- un soupçon de piment d'espelette
- un bouquet de coriandre ou de persil
- 200 g de légumes crus à tremper dans la sauce
etapes de préparation
- Faites roussir le poivron au four ou au barbecue et ôtez-en la peau. Enlevez les pépins et les graines et coupez-le en morceaux.
- Epépinez le piment et coupez-le finement.
- Dans un robot, mélangez la feta, les morceaux de poivron et de piment et ajoutez l'huile d'olive, le sucre et le jus de citron.
- La sauce peut être épaisse mais pas trop ferme. Si nécessaire, ajoutez un peu d'huile d'olive.
- Versez la sauce dans un petit récipient et saupoudrez de piment d'espelette, entourez de légumes soigneusement lavés et préalablement coupés en lamelles. C'est prêt !
