dîner pour deux

Cocotte de haché végétarien, poireaux et cacahuètes

Délicieuse cocotte végétarienne à base de patates douces, de poireaux, de cacahuètes, de haché végétarien et de Becel Original liquide. Un plat végétarien succulent et facile à préparer.

Recette de cocotte végétarienne à base de patates douces, de haché végétarien, de poireaux et de cacahuètes. Recette végétarienne pour 2 personnes.

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Temps de cuisson20 min
Temps de préparation10 min
Difficultédifficulté moyenne
PortionsPortions 2

moyen

cuire au four

bouillir

plat principal

recipe image Cocotte de haché végétarien, poireaux et cacahuètes

Ingrédients
Méthode de préparation

500 g de patates douces (à chair orange)
450 g de poireaux (ou 400 g de poireaux prêts à cuire)
2 c. à s. de Becel Original (liquide) (20 g)
175 g de haché végétarien
2 c. à c. de curry piquant
1 dl de lait demi-écrémé
2 c. à s. de cacahuètes grossièrement hachées
1 c. à s. de ciboulette finement hachée

Préchauffez le four à 200 °C. Pelez les patates douces, coupez-les en morceaux égaux et cuisez-les pendant 15 minutes environ.
Faites cuire les poireaux dans l’eau résiduelle pendant 4 minutes et égouttez-les. Mélangez-les au haché végétarien, au curry et au poivre et versez le mélange dans deux ramequins graissés avec Becel Original ou dans 1 grande cocotte.
Égouttez les pommes de terre et écrasez-les grossièrement à la fourchette. Incorporez le lait, le poivre et le reste de Becel liquide et déposez le mélange de pommes de terre sur le mélange de poireaux.
Parsemez de cacahuètes et enfournez la cocotte pendant 25 minutes.
Faites gratiner et chauffer le plat. Retirez-le du four et parsemez de ciboulette.