dessert

Chouquettes façon profiteroles à la pistache

La pistache est riche en vitamine E et en potassium. Elle offre, également, des quantités intéressantes de fibres, de zinc, de fer et de vitamine A.

Donc délicieux et sain, ce dessert à la pistache !

Be first to rate this recipe

Has average rating

Total rating count

rate this

PortionsPortions 4

dessert

recipe image Aumônières croustillantes aux poires, au gorgonzola et au jambon Ganda

Ingrédients
Méthode de préparation

Ingrédients:
12 boules de crème glacée pistache de Carte d'Or
12 chouquettes de pâtissier ou de boulanger
250 g de pistaches crues
250 g de chocolat noir à cuire

Préparation:Dorez les pistaches dans une poêle sans matière grasse.
Réservez-les.
Coupez les chouquettes en deux, posez les fonds sur chaque assiette ou dans un plat.
Gardez soigneusement les chapeaux à part.
Cassez le chocolat en carrés, étalez-les au fond d'une large casserole avec un peu d'eau et faites fondre le chocolat à feu très doux.
Garnissez au moment de servir chaque chouquette d'une mini-boule de crème glacée pistache.
Recouvrez d'un chapeau.
Réchauffez une saucière à l'eau très chaude.
L'essuyer, puis y verser le chocolat chaud.
Déposez les pistaches dans une coupelle à part.
Servez aussitôt.