Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Cabillaud à la thaïlandaise
Cabillaud à la thaïlandaise
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- 10 min
Temps de préparation - 20 min
Temps de cuisson - Portions 4
Portions
ingrédients
- 2 citrons verts
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 4 cuillères à soupe de Solo
- 700 g de darnes de cabillaud
- 1 morceaux de gingembre frais
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
etapes de préparation
- Parsemez les filets de gingembre coupé très fin (allumettes).
- Arrosez-les avec le jus d'un citron vert pressé.Faites cuire au cuiseur à vapeur pendant 15 à 20 minutes.
- Pour la sauce (préparez-la 5 minutes avant la fin de la cuisson du poisson):Versez 4 cuillères à soupe de Solo dans le wok.
- Dès que la Solo est chaude, jetez-y 2 gousses d'ail hachées et faites dorer légèrement.
- Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc, 2 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé.
- Mélangez le tout et laissez mijoter quelques instants.
- Égouttez le cabillaud, disposez-le dans des assiettes et nappez-le de sauce.
- Terminez en parsemant de feuilles de coriandre grossièrement hachées et décorez de rondelles de citron vert. Servez avec du riz.
