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Cabillaud à la thaïlandaise

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Temps de cuisson20 min
Temps de préparation10 min
PortionsPortions 4

recipe image Cabillaud à la thaïlandaise

Ingrédients
Méthode de préparation

2 citrons verts
1 bouquet de coriandre fraîche
1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
4 cuillères à soupe de Solo
700 g de darnes de cabillaud
1 morceaux de gingembre frais
2 gousses d'ail hachées
2 cuillères à soupe de sauce soja

Parsemez les filets de gingembre coupé très fin (allumettes).
Arrosez-les avec le jus d'un citron vert pressé.Faites cuire au cuiseur à vapeur pendant 15 à 20 minutes.
Pour la sauce (préparez-la 5 minutes avant la fin de la cuisson du poisson):Versez 4 cuillères à soupe de Solo dans le wok.
Dès que la Solo est chaude, jetez-y 2 gousses d'ail hachées et faites dorer légèrement.
Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc, 2 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé.
Mélangez le tout et laissez mijoter quelques instants.
Égouttez le cabillaud, disposez-le dans des assiettes et nappez-le de sauce.
Terminez en parsemant de feuilles de coriandre grossièrement hachées et décorez de rondelles de citron vert. Servez avec du riz.

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