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Tagliatelles à l’encre noire et chipirons

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Préparation

  1. Préparez le pesto en mixant les herbes avec l’huile d’olive et assaisonnez à souhait.
  2. Faites cuire les tagliatelles durant 8 minutes dans une eau bouillante salée et laissez-les refroidir.
  3. Sautez les chipirons, préalablement coupés en fines lamelles dans 10 g de Solo Liquide. Ajoutez la gousse d’ail éclatée, le sel et le poivre.
  4. Réchauffez les tagliatelles avec 10 g de Solo Liquide et ajoutez les chipirons et le pesto d’herbes.
  5. Saupoudrez éventuellement de parmesan et dressez.
Astuce

Garnissez de quelques feuilles d’herbes fraîches.

Ingrédientspour 4 personnes

  • 180 g de chipirons (petits calamars) nettoyés
  • 20 g de Solo Liquide
  • 5 c. à s. de persil plat
  • 4 c. à s. d’aneth
  • 3 c. à s. de coriandre
  • 20 cl d’huile d’olive vierge
  • sel et poivre
  • 240 g de tagliatelles noires
  • 1 gousse d’ail nouveau

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