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cuisiner avec les enfants

Soupe de petits pois aux boulettes et crème au fines herbes

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Temps de cuisson30 min
PortionsPortions 4

moyen

plat principal

belge

soupes et potages

recipe image Soupe de petits pois aux boulettes et crème au fines herbes

Ingrédients
Méthode de préparation

400 g de haché de poulet
1 sachet d'épices pour viande hachée
1.5 l de bouillon de poule (2 cubes)
2 c. à s. de Solo liquide
200 g de pommes de terre précuites en morceaux
600 g de petits pois (congelés)
4 brins de persil
4 c. à s. de crème fraîche
8 tranches de pain
margarine Planta

Mélangez le haché avec les épices et façonnez-en des petites boulettes de soupe.
Portez le bouillon à ébullition, ajoutez-y les boulettes et faites cuire 5 minutes. Sortez les boulettes de bouillon.
Faites chauffer le Solo liquide dans une grande casserole à soupe et attendez qu'il n'y ait plus de grosses bulles. Faites sauter ici dedans, les rondelles d'oignon et de poivron 5 min. à feu relativement haut.
Ajoutez les petits pois et le bouillon, portez à ébullition et laissez la soupe mijoter doucement 15 minutes.
Entre-temps hachez finement le persil et mélangez-le à la crème fraîche.
Passez la soupe au mixeur plongeur, ajoutez les petites boulettes dans la soupe et portez à ébullition.
Juste avant de manger, faire dorer les tartines au grille-pain. Beurrez avec la margarine.
Servez la soupe dans 4 assiettes profondes ou des bols et ajoutez-y une cuillère de finesse aux herbes. Servez accompagné du pain grillé beurré.

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