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entrée

Salade de la Saint-Valentin au saumon fumé et croûtons en cœur

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Temps de cuisson15 min
PortionsPortions 2

recipe image Salade de la Saint-Valentin au saumon fumé et croûtons en cœur

Ingrédients
Méthode de préparation

2 tartines de pain blanc
2 c.à.s. de Solo Liquide
100 g de saumon fumé
10 tomates cerises
1 petit oignon
2 petites branches d'aneth
50 g de salade mixte
1 c.à.c. de câpres
1 c.à.s. de vinaigre balsamique
1 c.à.s. d'huile d'olive
Extra:
des petits moules en forme de cœur
et éventuellement 2 plats fins en forme de cœur

Faites le plus de cœurs possible à partir des tartines et faites les brunir des deux côtés dans la margarine. Laissez-les refroidir sur de l’essuie-tout. Coupez le saumon en tranches. Coupez les petites tomates en deux. Épluchez l’oignon et coupez de fines rondelles. Retirez de petites touffes d’aneth des grosses branches et mélangez-les avec la salade, les rondelles d’oignon, les tomates, les câpres et le saumon.
Servez la salade sur 2 plats, recouvrez légèrement de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. Disposez les croûtons en forme de cœur sur la salade. Mettez les plats sur 2 assiettes.

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