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Quiche de choux de Bruxelles et de lièvre

Quiche de choux de Bruxelles et de lièvre
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Recette de quiche

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135 min
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Préparation

  1. Tamisez la farine dans un bol.
  2. Ajoutez la Solo, le sel et l'eau froide, et pétrissez jusqu'à obtenir une boule de pâte compacte.
  3. Laissez reposer une heure au frigo.
  4. Dorez le lièvre sur toutes ses faces, et cuisez-le à point durant une heure dans une casserole couverte. Laissez refroidir, ôtez la viande de l'os et découpez-la en lamelles.
  5. Faites cuire les choux de Bruxelles al dente .
  6. Coupez-les en deux.
  7. Enduisez un moule à manqué avec Solo Liquide.
  8. Abaissez la pâte pour former un cercle un peu plus grand que ce dernier.
  9. Foncez-en le moule, coupez les bords qui dépassent, et piquez le fond avec une fourchette.
  10. Disposez le lièvre et les choux de Bruxelles sur la pâte.
  11. Battez les œufs, ajoutez la crème légère et nappez la quiche de ce mélange.
  12. Enfournez à 220 °C et laissez cuire trois quarts d'heure. Servez avec une salade fraîche.

Ingrédientspour 4 personnes

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Posté par robert seynaev_1 le 02 septembre 2009 à 10h07

Je ne trouve d'autre moyen de "contact".Peut-être celui ci parviendra au bon service. Je regrette de ne pas trouver une idée des pris,par exemple pour les recettes " pas chères". J'espère pouvoir vous lire.

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