Crème de brocolis au saumon
40 min
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Ingrédients pour 4 personnes
-
- 2 cubes de bouillon de poule Knorr Finesse
- 2 dl Solo Crèmefine Cuisine
- sel
- 4 tranches de saumon ou de truite fumée
- 500 g de brocoli
- 1 pomme de terre
- 2 oignons
- 1 blanc de poireau
- 0.5 bouquet de ciboulette
- poivre
Préparation
- Rincez les brocolis et détaillez-les en gros morceaux. Epluchez la pomme de terre et coupez-la en cubes. Pelez et émincez finement les oignons. Hachez le blanc de poireau.
- Faites chauffer la Solo et jetez-y les légumes.
- Laissez fondre. Mouillez avec 0,5 l d'eau par cube de bouillon , ajoutez aussi les e bouillons cubes ,puis faites cuire 25 minutes.
- Ciselez la ciboulette et incorporez-la à la crème .
- Passez le potage au mixer, salez et poivrez.
- Découpez le saumon ou la truite en fins rubans.
- Dessez quelques rubans de saumon ou
- de truite dans chaque assiette et versez le potage très chaud par-dessus.
- Pour terminer, déposez avec précaution une cuillerée de crème à la ciboulette à la surface du potage.
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Posté par Solo le 26 janvier 2012 à 18h30
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