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entrée

Crème de brocolis au saumon

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Temps de cuisson30 min
Temps de préparation10 min
PortionsPortions 4

recipe image Crème de brocolis au saumon

Ingrédients
Méthode de préparation

Solo margarine
2 cubes de bouillon de poule Knorr Finesse
200 ml de Solo Crèmefine Légère
sel
4 tranches de saumon ou de truite fumée
500 g de brocoli
1 pomme de terre
2 oignons
1 blanc de poireau
0.5 bouquet de ciboulette
poivre

Rincez les brocolis et détaillez-les en gros morceaux. Epluchez la pomme de terre et coupez-la en cubes. Pelez et émincez finement les oignons. Hachez le blanc de poireau.
Faites chauffer la Solo et jetez-y les légumes.
Laissez fondre. Mouillez avec 0,5 l d'eau par cube de bouillon , ajoutez aussi les e bouillons cubes ,puis faites cuire 25 minutes.
Ciselez la ciboulette et incorporez-la à la crème .
Passez le potage au mixer, salez et poivrez.
Découpez le saumon ou la truite en fins rubans.
Dessez quelques rubans de saumon ou
de truite dans chaque assiette et versez le potage très chaud par-dessus.
Pour terminer, déposez avec précaution une cuillerée de Solo Pattiserie à la ciboulette à la surface du potage.

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