Clafoutis de chou-fleur

1. Préchauffez le four à 200°C. Lavez le chou-fleur et découpez-le en petits bouquets.
2. Mélangez dans un bol la farine avec le lait, y ajouter ensuite les œufs un à un. Assaisonnez ce mélange avec sel, poivre et noix de muscade.
3. Graissez un plat allant au four avec de la margarine liquide, mettez-y le chou-fleur et recouvrez le tout de la pâte. Garnissez de fromage râpé et laissez cuire le tout environ 1 heure au four.

Ingrédientspour 4 personnes

• 1 petit chou-fleur
• 150 gr farine
• 4 dl lait
• 75 gr fromage râpé
• 3 oeufs
• sel
• noix de muscade
• 2 c.a.s. Solo Liquide (comme matière grasse)