Guacamole

Tegenwoordig vind je het overal in de supermarkten en op tv zijn er tal van chefs die zich wagen aan recepten met de Mexicaanse lekkernij bij uitstek: guacamole. De basis van deze groene dipsaus is de avocado. Een vrucht die de laatste tijd vaker en vaker geprezen wordt omwille van de gezonde vetten en mineralen zoals ijzer en kalium. Behorend tot één van de superfoods van de laatste eeuw, is de avocado dus zeker een aanrader indien je van gezonde voeding houdt. De gekende groene saus wordt meestal geserveerd als dip bij tortilla's of taco's maar daarnaast kan je het ook smeren als broodbeleg.