Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
hoofdgerecht

Spaghettini met aubergine, zongedroogde tomaten en chilipepers

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score
  • Kooktijd10 min
  • Voorbereiding15 min
  • Porties4 porties
goedkoop
hoofdgerecht
Italiaans
Vegetarisch
recipe image Spaghettini met aubergine, zongedroogde tomaten en chilipepers
  • 500 g spaghettini
  • 4 sjalotten
  • 2 teentjes knoflook
  • 75 g zongedroogde tomaten in olie
  • chilipepers, zonder zaadjes
  • 1 aubergine
  • 2 eetlepels Solo Vloeibaar
  • 1 eetlepel gemengde, gedroogde kruiden
  • 2 dl room
  • zeezout
  • 150 g geraspte kaas
  1. Snij de sjalotten, de knoflook, de zongedroogde tomaten en de chilipepers in dunne plakjes.
  2. Fruit de sjalotten en de knoflook 5 min in de Solo Vloeibaar.
  3. Snij de aubergine in kleine blokjes en laat 2 à 3 min meebakken.
  4. Voeg de kruiden, de zongedroogde tomaten en de chilipepers toe.
  5. Laat alles 10 min afgedekt sudderen op een zo laag mogelijk vuurtje.
  6. Voeg de room toe en laat 5 min inkoken.
  7. Roer een snuifje zeezout door de saus.
  8. Je kan de saus zo gebruiken of pureren.
  9. Kook de spaghettini al dente in lichtjes gezouten water, laat uitlekken.
  10. Roer de saus door de hete pasta, schik op het bord en bestrooi met wat geraspte kaas.

Wat voor score geef jij dit recept?

Meer recepten

 

Onze producten

 
CloseButton

Log in om recepten te bewaren

Om recepten te kunnen bewaren moet u inloggen of als u nog geen account heef er een aanmaken.

Create an account