Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

recipe image Gepocheerde kabeljauw met puree van lente ui, tartaar van tomaat en tuinkruiden

Save

Saved

Recept bewaard unsaved

Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Gepocheerde kabeljauw met puree van lente ui, tartaar van tomaat en tuinkruiden

Gepocheerde kabeljauw met puree van lente ui, tartaar van tomaat en tuinkruiden

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Voorbereiding

15 min
Kooktijd
25 min
Porties

4 porties

Ingrediënten

600 g kabeljauwfilet
400 g bloemaardappelen
Solo Vloeibaar
1 ei
1 scheutje melk
muskaatnoot
1 pakje jonge uitjes
2 vleestomaten
groene tuinkruiden (platte peterselie, basilicum, dille, kervel) gehakt
visbouillon
2 eetlepels olijfolie
1 koffielepel witte wijnazijn

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Kook de aardappelen ongeveer 15 minuten en bewerk ze tot een puree met Solo light vloeibaar , het ei , de melk en nootmuskaat. Voeg er net voor het serveren de lente uitjes aan toe.
Pel de tomaten door ze kort in kokend water te leggen , ontpit ze en snijd ze in blokjes.
Kruid ze met peper en zout en voeg er de gehakte groene kruiden aan toe.
Werk verder af met olijfolie en witte wijnazijn.
Pocheer de kabeljauw 4 a 7 minuten in de hete visbouillon.

Schik de vis met de puree op de borden en werk af met de tomaten.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.