Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Crostini met tapenade
Crostini met tapenade
Geef score
- 5 min
![]()
Voorbereiding
- 10 min
![]()
Kooktijd - 4 porties
![]()
Porties
Ingrediënten
- 4 gemarineerde ansjovisfilets
- 3 takjes verse oregano
- peper van de molen
- ciabatta (brood)
- 2 teentjes look
- 200 g groene ontpitte olijven
- 1 dl Bertolli extra vergine
- 2 tomaten
- 50 g kappertjes
Bereidingswijze
- Dep de ansjovis droog en pel de look.
- Laat de kappertjes uitlekken.
- Doe de ansjovisfilets, de look, de olijven, de kappertjes en de geplukte oreganoblaadjes in een keukenrobot en mix fijn met de olijfolie.
- Kruid met peper van de molen.
- Was en ontpit de tomaten, snij ze in blokjes.
- Snij het brood in sneetjes en rooster het aan twee kanten onder de ovengrill.
- Serveer alles apart: geroosterd brood, tomatenblokjes, en kappertjes met ansjovis.
Zout is hier niet nodig: ansjovis, olijven en kappertjes bevatten reeds zout genoeg. Gemarineerde ansjovisfilets vind je in de supermarkt.
