Bavarois met mandarijntjes

Deze bavarois met mandarijntjes maak je helemaal zelf! Een heerlijk romige pudding met friszoete mandarijntjessaus en krokante kruimeltjes van zandkoekjes!

Deze verrukkelijke bavarois met mandarijntjes maak je helemaal zelf. De krokante kruimeltjesbodem zorgt ervoor dat de bavarois mooi op de borden blijft liggen en combineert heel goed met de zachte romige bavarois. Het friszoete mandarijnsausje maakt je feestelijke dessert helemaal af!

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Voorbereiding

15 min
Op tijd klaar
3 uur
Porties

4 porties
Moeilijkheid
gemiddelde moeilijkheid

Ingrediënten

6 mandarijnen
50 ml water
60 g suiker
1 flesje Solo Crèmefine Vanille à 200 ml
4 gelatineblaadjes
50 g zandkoeken
Extra nodig: 4 ramakins

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Pel de mandarijntjes en verdeel ze in partjes. Breng ze met het water en suiker aan de kook. Laat enkele minuten inkoken. Mix, zeef en houd dit sausje apart.
Week de gelatine 5 minuten in koud water. Warm de Crèmefine Vanille al kloppend op. Knijp de gelatineblaadjes goed uit en laat ze al roerend smelten in de warme vanilleroom.
Spoel de ramekins met koud water en verdeel het bavaroismengsel erover (tot ± 1 cm van de rand). Laat een nacht opstijven in de koelkast.
Verkruimel voor het serveren de zandkoekjes en verdeel ze over de ramekins. Druk lichtjes aan. Stort elke bavarois uit op een bordje en werk af met een laagje van de mandarijntjessaus.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.

Bavarois met mandarijntjes