Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

recipe image Zeewolf met venkel, lamsoor en een slaatje van verse kruiden

Save

Saved

Recept bewaard unsaved

Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Zeewolf met venkel, lamsoor en een slaatje van verse kruiden

Zeewolf met venkel, lamsoor en een slaatje van verse kruiden

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Kooktijd
20 min
Porties

4 porties

Ingrediënten

Voor de papilotte:
500 g zeewolffilet in 4 gelijke porties
1 venkelknol
1 bakje lamsoor
Solo Vloeibaar
1 - 2 tl venkelzaad
1 scheutje Pastis
1 limoen
Voor het kruidenslaatje:
1 bakje waterkers
1 handvol verse dragonblaadjes
1 handvol verse muntblaadjes
1 handvol verse kervel
1 handvol bieslook

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Reinig de venkelknol, snijd hem in schijfjes en bewaar het groen.
Verhit een scheutje Solo in een koekenpan. Stoof de venkel en lamsoortjes kort aan en blus ze met een scheutje Pastis.
Rooster de venkelzaadjes in een droge koekenpan. Snijd de limoen in schijfjes.
Maak 4 papilottes van aluminiumfolie en verdeel er de vis, groenten, venkelzaadjes en schijfjes limoen over. Vouw de papilotte dicht en laat garen op de barbecue (gaartijd is afhankelijk van de dikte van de visfilet).
Was de kruiden, dep ze voorzichtig droog en meng ze voor het slaatje door elkaar. Serveer het slaatje bij de gegaarde vispakketjes.

Serveer hier een lekker gekoeld glaasje Pastis bij.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.