voorgerecht
Zalmsalade met citroensorbet
Geef score
![]()
Kooktijd15 min![]()
Porties
4 porties
- 8 eetlepels Citroen sorbet
- 1 dl vinaigrette
- 1 sjalot
- zout
- 6 sneetjes gerookte zalm
- 1 citroen
- 4 eetlepels viseitjes
- 1 bosje dille
- 4 porties gemengde sla
- peper
- Maak een paar kleine bolletjes citroensorbet met behulp van een meloenlepeltje.
- Plaats ze op een bord en zet ze in de diepvries.
- Was en droog de sla
- Pel de sjalot en snijd deze in dunne schijfjes.
- Pel de citroen en verdeel hem in vier kwartjes.
- Schik op de borden de sla, citroen en sneden zalm.
- Overgiet dit alles met de vinaigrette.
- Voeg 2 of 3 bolletjes citroensorbet toe en werk het geheel af met dille en de viseitjes.
