voorgerecht
Zalm rillettes
Geef score
![]()
Kooktijd2 uur![]()
Voorbereiding
15 min![]()
Porties
4 porties
- 200 g verse zalm
- 50 g light room
- 1 eetlepel komkommer blokjes
- 35 g Solo Vloeibaar
- 120 g gerookte zalm
- 0.25 komkommer in brunoise gesneden
- peper en zout
- komijn
- Gaar de verse zalm in Solo Light Vloeibaar.
- Versnipper in een ruime kom en verwijder de graten.
- Breng de light room aan de kook en laat afkoelen. Breng de komkommer brunoise op smaak met peper en zout en komijn.
- Hak de gerookte zalm grof en meng met de gekookte zalm. Voeg er de light room bij , de komkommer brunoise en meng goed .
- Giet in een terrine of individuele schaaltjes. Laat minstens 2 uur in de koelkast opstijven.
