Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

recipe image Zalm met een zacht kurkumaroomsausje van acaciahoning

Save

Saved

Recept bewaard unsaved

Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Zalm met een zacht kurkumaroomsausje van acaciahoning

Zalm met een zacht kurkumaroomsausje van acaciahoning

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Voorbereiding

5 min
Kooktijd
25 min
Porties

2 porties

Ingrediënten

25 g Solo
1 appel
zout
laurier
0,5 dl light room
2 gehakte sjalotten
300 g zalmfilet
1 dl visfumet
15 g kurkuma
citroensap
1 eetlepel acaciahoning
peper van de molen
tijm
5 cl Bertolli extra vergine
2 kleine tomaten
150 g gestoofde spinazie

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180°.
Droog de vis en laat kleuren in hete olijfolie en Solo.
Schik de zalmfilets in een vuurvaste schotel.
Voeg de gehakte sjalot, visfumet, ½ dl room, kurkuma, honing, laurier en tijm toe en laat garen in de oven gedurende 12 minuten.
Snijd de geschilde appel in kleine blokjes en besprenkel met citroensap.
Vul de tomaatjes met de gestoofde spinazie en plaats gedurende 8 minuten in de oven.
Haal de filets uit de oven.
Laat de saus voor de helft inkoken, kruid naar smaak en bind ze.
Voeg de appeltjes erbij. Serveer met een klein tomaatje gevuld met de spinazie.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.