Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

koken met kinderen

Vlindermacaroni met bietjessaus en ham

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Kooktijd20 min
Porties4 porties

gemiddeld

hoofdgerecht

Belgisch

groenten

recipe image Vlindermacaroni met bietjessaus en ham

Ingrediënten
Bereidingswijze

400 g vlindermacaroni
2 el Solo Vloeibaar
200 g magere hamblokjes
1 bosje lente-uitjes
500 g gekookte bietjes
1 teentje knoflook
2.5 dl appelsap
1 dl creme fraiche

Kook de vlindermacaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat uitlekken.
Verhit ondertussen de Solo Vloeibaar in een diepe pan en wacht tot de grote bellen zijn weggetrokken. Bak hierin de hamblokjes 5 minuten op een laag vuur.
Snijd de lente-uitjes in smalle ringetjes, bewaar het wit en groen apart. Schil de bietjes en snijd ze in stukjes.
Pel en pers de knoflook boven de hamblokjes fijn en bak 1 minuut mee. Schep de helft van de ham uit de pan. Doe het wit van de uitjes en de bietjes in de pan en schep ze om. Voeg het appelsap toe en laat 10 minuten zachtjes koken.
Pureer het bietjesmengsel (met een staafmixer of in de blender). Roer de creme fraiche erdoor. Voeg naar smaak peper toe. Warm nog even door.
Meng de hete macaroni met de rest van de ham en wat groen van het lente-ui. Verdeel over 4 diepe borden, schep de bietjessaus erover en bestrooi met de rest van het lente-ui groen.

Gekopieerd!
Kopieer ingrediënten

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.