Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

recipe image Varkensmedaillons met scampi en chips van ‘vergeten groenten'

Save

Saved

Recept bewaard unsaved

Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Varkensmedaillons met scampi en chips van ‘vergeten groenten'

Varkensmedaillons met scampi en chips van ‘vergeten groenten'

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Voorbereiding

10 min
Kooktijd
10 min
Porties

4 porties

Ingrediënten

16 schoongemaakte scampi's
6 eetlepels Solo Vloeibaar
zout
600 g varkensmedaillons
4 aardperen
2 aardappelen
peper
1 zoete aardappel
Solo frituur olie

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Snijd de aardappelen, de zoete aardappel en de aardperen in fijne schijfjes.
Bak ze 2 minuten op 140° in Solo Frituurvet. Leg ze op een schotel bedekt met absorberend papier.
Droog de chips daarna gedurende 10 minuten in een op 100° voorverwarmde oven tot ze knapperig zijn.
Kruid het vlees met peper en zout. Doe 4 eetlepels Solo Vloeibaar in een pan, schroei het vlees aan alle kanten dicht en gaar het daarna in een op 200° voorverwarmde oven.
Gaar de scampi's in 2 eetlepels Solo Vloeibaar en houd ze warm.
Leg de varkensmedaillons op de borden, samen met enkele gebakken scampi's en werk af met de groentenchips.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.