nagerecht

Tulbandcake met pure chocolade, maanzaad en sinaasappel

Wil je gebak maken dat er prachtig uitziet én heerlijk smaakt? Deze tulbandcake met chocolade, maanzaad en sinaasappel is wat je zoekt. Lukt altijd, zelfs als je niet zo vaak bakt.

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Kooktijd30 min
Porties10 porties

gemiddeld

nagerecht

Belgisch

gebak

recipe image Tulbandcake met pure chocolade, maanzaad en sinaasappel

Ingrediënten
Bereidingswijze

185 ml melk
1 el maanzaad
200 g Solo
1 el Solo Vloeibaar
50 g chocolade
160 g rietsuiker
3 eieren
370 g patisseriebloem
3 tl bakpoeder
1 sinaasappel
1 snuifje zout

Verwarm de oven voor op 160°C. Borstel een tulbandvorm in met wat Solo Vloeibaar en bestuif lichtjes met bloem.
Spoel de sinaasappel en dep hem goed droog. Rasp de helft van de schil (zonder het witte gedeelte) en pers de sinaasappel.
Voeg het maanzaad bij de melk en zet opzij. Smelt de Solo en laat afkoelen. Smelt de chocolade au bain marie (of eventueel in de microgolfoven op lage stand).
Klop de Solo met de rietsuiker en de gesmolten chocolade tot een dikke massa. Voeg er een voor een de eieren aan toe. Zeef de bloem met het bakpoeder en spatel ze door het eimengsel. Doe er de sinaasappelzeste, het sinaasappelsap, een snuifje zout en de melk met maanzaad bij. Roer voorzichtig door en spatel het beslag in de tulbandvorm.
Zet 50 minuten in de oven. Laat de cake afkoelen op een taartrooster.