Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Tongrolletjes met zuurkool en papillotte
Tongrolletjes met zuurkool en papillotte
Geef score
- 20 min
![]()
Kooktijd - 4 porties
![]()
Porties
Ingrediënten
- 1 pak zuurkool
- 3 takjes tijm
- 500 g tongfilets
- (grove) mosterd
- 4 plakken gerookte ham
- 2 dl Aceto Balsamico di Modena
- 4 stukken aluminiumfolie
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220ºC. Laat de zuurkool uitlekken en meng de tijmblaadjes erdoor.
- Bestrijk de tongfilets met mosterd, en bestrooi ze met zout en peper. Maak rolletjes van de vis met wat zuurkool erin en een sneetje ham eromheen.
- Leg op elk stuk folie een tongrolletje, vouw de pakketjes dicht als een toffee en bak ze 10-15 minuten middenin de voorverwarmde oven.
- Kook intussen de azijn in een pannetje in tot een siroop. Haal de pakketjes uit de oven en serveer de siroop als saus erbij.
Lekker met een citrussalade.
