Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Toast met roerei en paddenstoelen
Toast met roerei en paddenstoelen
Geef score
- 15 min
![]()
Kooktijd - 2 porties
![]()
Porties
Ingrediënten
- 150 g gemengde paddenstoelen
- 8 cherrytomaatjes
- 4 volkoren boterhammen
- 3 eieren
- 2 tl vloeibare margarine
- Becel pro-activ
- 1 el fijngeknipt bieslook
Bereidingswijze
- Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze in plakjes. Was en snijd de tomaatjes in vieren. Rooster de boterhammen lichtbruin. Klop de eieren los met 1 eetlepel water en peper en zout naar smaak.
- Verhit de vloeibare margarine in een pan met antiaanbaklaag en bak de paddenstoelen al omscheppend 2 minuten. Schenk het eimengsel in de pan en laat het ei al omscheppend net stollen.
- Bestrijk het brood met de Becel pro-activ. Verdeel het ei over het brood en garneer de boterhammen met de cherrytomaatjes en de bieslook.
