Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Inschrijven
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
feestelijk

Tarte tatin voor vaderdag

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score
  • Kooktijd1 uur 15 min
  • Porties
     
    4 porties
recipe image Tarte tatin voor vaderdag
  • 220 g patisseriebloem
  • 1 snuifje zout
  • 150 g Solo, gekoeld en in blokjes gesneden
  • 1 eidooier
  • Voor de vulling:
  • 1.2 kg Granny Smith-appels
  • 70 g Solo
  • 185 g kristalsuiker
  1. Bereiding van het deeg: zeef de bloem en het zout in een grote kom, en voeg de Solo toe.
  2. Meng de Solo erin met je vingertoppen tot het mengsel de textuur van fijne broodkruimels krijgt.
  3. Voeg de eidooier toe, en ook een scheutje koud water (ongeveer 2 - 3 theelepels). Meng het deeg met een paletmes tot het mooi begint samen te kleven.
  4. Vorm het deeg met je handen tot een grote bal.
  5. Wikkel het deeg in vershoudfolie en leg het in de koelkast gedurende minstens een half uur.
  6. Bereiding van de taart: verwarm de oven voor op 180° C.
  7. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in vieren.
  8. Doe de Solo en de suiker in een diepe koekenpan met diameter 25 cm. (Gebruik zeker een koekenpan die in de oven mag)
  9. Verwarm de pan tot de Solo gesmolten is en gemengd is met de suiker.
  10. Schik de appelstukken een voor een mooi in de koekenpan en zorg ervoor dat er geen gaten overblijven.
  11. Denk eraan dat de appeltjes er mooi moeten uitzien vanaf de andere kant, aangezien je de taart straks moet omdraaien.
  12. Bak de appels gedurende 35 - 40 minuten op een laag vuurtje of tot de appelstukjes zacht zijn, de karamel lichtbruin is en al het overtollige vocht verdampt is.
  13. Smeer de appeltjes regelmatig in met de karamel (met behulp van een borsteltje) zodat de bovenkant van de appeltjes ook gekarameliseerd is.
  14. Rol op een licht bebloemd oppervlak het deeg uit tot een cirkel die iets groter is dan de koekenpan.
  15. Leg het deeg over de appeltjes en duw de randen goed naar beneden, zodat het deeg alles volledig omsluit.
  16. Bak gedurende 25 - 30 minuten in de oven, tot het deeg goudbruin en gaar is.
  17. Laat de pan gedurende 2 minuten staan. Draai de taart dan voorzichtig om op een taartplateau.
  18. Dien warm op met een toefje slagroom.

Wat voor score geef jij dit recept?

Meer recepten

 

Onze producten

 
CloseButton

Log in om recepten te bewaren

Om recepten te kunnen bewaren moet u inloggen of als u nog geen account heef er een aanmaken.

Create an account