Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Tapijtschelpen met witte bonen
Tapijtschelpen met witte bonen
Geef score
- 15 min
![]()
Voorbereiding
- 5 min
![]()
Kooktijd - 4 porties
![]()
Porties
Ingrediënten
- 180 g witte bonen uit blik
- 1 kg tapijtschelpen
- zout en peper
- 2 jonge wortelen
- 2 eetlepels Solo
- koriander
- peterselie
- pimentvlokken of -poeder
- 1 dl witte wijn
- 1 ui
- 1 jonge prei
Bereidingswijze
- Spoel de bonen.
- Pel en snipper de ui fijn, schraap de wortelen en snipper samen met de prei in beetklare stukjes.
- Laat de ui in de Solo stoven en voeg dan de wortelen en de prei toe.
- Breng op smaak met de koriander, de peterselie, het piment en de witte wijn.
- Voeg de bonen toe en laat 1 minuut garen.
- Voeg dan de tapijtschelpen erbij en dek af. Laat op een hoog vuur garen tot alle schelpen open zijn. Dien onmiddellijk op.
