Spiesje van Noorse Atlantische zalm met courgette, pepers en aubergine

Spiesjes (of brochettejes) zijn altijd lekker als of voor- of hoodgerecht.

Meestal gebruiken we er varkens- of lamsvlees voor. Of kabeljauw of kip.

Met dit receptje maak je nu ook je eigen zalmspiesjes...

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Porties

4 porties

Ingrediënten

Ingrediënten:
16x3x20g zalm van Iglo
2 aubergines
1 courgette
1 rode paprika
1 gele paprika
Provençaalse kruiden
4 soeplepels Bertolli olijfolie
sap van 1/2 citroen
2 soeplepels balsamicoazijn
1 soeplepel sojasaus
1 theelepel tabasco
peper en zout

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Bereiding:Steek telkens een stukje aubergine, courgette, rode en gele peper op een spies, afgewisseld met 3 stukjes zalm per spies.
Kruid met peper en zout.
Overgiet met olijfolie (Bertolli) en bak in een grilleerpan.
Bereid ondertussen de vinaigrette: meng de olijfolie met het citroensap, de balsamicoazijn, sojasaus en tabasco.
Presenteer een spiesje op een klein bordje en overgiet met wat vinaigrette.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.

Spiesje van Noorse Atlantische zalm met courgette, pepers en aubergine